Prezzo catering: quanto può costare un servizio professionale?
Sei alla ricerca di un servizio catering ma non hai idea di quanto possa costare? Vuoi capire come orientarti, avere un’ idea di base su ciò che influisce sui prezzi catering? Tahin Revolution Food cerchiamo di aiutarti a capire in base a cosa si determina il prezzo del catering per l’organizzazione del tuo evento. Analizziamo insieme i punti salienti!
Numero invitati
Il principio è semplice, per un calcolo preventivo è necessario sapere quanti invitati alla tua festa ci saranno. Un catering come Tahin, ha dalla sua l’esperienza. Un aneddoto che ricordiamo con simpatia, è proprio inerente al numero previsto di invitati di un cliente, differente dal numero effettivo. Questo cliente ordinò un buffet per 60 persone, anche se le persone erano molte meno. Questo perchè temeva una certa “carenza” e dunque una brutta figura con i suoi ospiti. Lo abbiamo scoperto pochi minuti prima dell’inizio del servizio! Noi di Tahin garantiamo non solo che il calcolo delle quantità ad personam sarà già di per se abbondante, ma anche che tendenzialmente un servizio professionale prepara in più piutttosto che in meno. Non fatevi ingannare da esperienze (che purtroppo esistono) negative con servizi catering poco professionali.
Prezzo catering in base al menu scelto
Va sa se che la scelta di caviale e aragosta prevede un costo molto più oneroso di un menu a base di pollo e verdure. Chiunque abbia una famiglia e sia abituato a fare la spesa, quindi a cucinare, si rende conto che la scelta degli ingredienti differenzia moltissimo l’ammontare della spesa. Dunque il prezzo del catering si rapporta direttamente alla scelta del menu.
Servizio Catering : personale
Servizio si o servizio no? Molte persone nella compilazione di una richiesta mail di preventivo non sanno esattamente cosa inserire nella voce servizio. Capiamo insieme cosa significa aver bisogno di un servizio al tavolo. Se al vostro evento volete che siano serviti dei piatti caldi, come un primo o un secondo, va da se che si veda necessaria la presenza di più personale. Serviranno infatti dei camerieri che facciano servizio al tavolo dei commensali, e ogni persona impiegata ha un costo naturalmente. Una scelta a buffet, prevede chiaramente meno personale per il catering. Più camerieri ci saranno, maggiore sarà il costo del catering.
Noleggio tavoli e attrezzature
Molte persone non ci pensano ma è chiaro che fornire cucine mobili, gazebi, tavoli, sedie, tovagliato, posate, ha un costo che cresce al crescere della quantità e alla tipologia di corredo necessario.
Qualora il numero di invitati sia elevato, il consiglio che sentiamo di dare è di noleggiare attrezzature catering e non pensare al fai da te, perchè risulta un lavoro molto faticoloso che non vi farebbe godere a pieno della vostra festa. Consideriamo anche il post festeggiamento, riordino, pulizia, e via dicendo. Tahin pensa anche a questo, non preoccupatevi!
Quindi per tirare le somme, i prezzi del catering è un rapporto proporzionale alla richiesta del cliente. Se vogliamo fare degli esempi specifici, un catering low cost, come può essere un take away con portate e menu limitato, nessun servizio di attrezzature e di camerieri, può costare anche solo 8 euro a persona. Un servizio con un menu sofisticato, rispondendo ad esigenze specifiche, con allestimento e quant’altro renda il tutto perfetto, può arrivare anche a 150 euro a persona. Naturalmente, tutto è concordabile, si trovano soluzioni davvero per tutti i gusti e per tutte le tasche con la giusta comunicazione e l’esperienza del servizio catering del Tahin, andrete davvero ad occhi chiusi verso un grande successo!